洪湖菱角
菱角是菱科，菱属。又名腰菱、水栗、菱实，味甘、凉、无毒，是一年生草本水生植物菱的果实，菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效。
菱角的采摘期是，6月底到9月底，菱角是一种含有丰富的淀粉，蛋白质及多种维生素，水下板栗，皮脆肉美。据《本草纲目》记载，多吃菱角除百病，还有减肥的功效，强股膝，健力益气，益胃肠，还有抗癌作用，消暑清肺。
洪湖红菱角：
洪湖野生菱角：
人工采摘，精挑细选：
肉厚饱满的青菱角：
